海鮮是大海對人類的饋贈，肥美的海鮮在與味蕾接觸的一剎那，帶來的不僅是味覺上完美的享受，更是大海的那份生機與活力。隨著生鮮電商的快速發展，許多偏遠的內地消費者也開始嘗到了海鮮的鮮美。遍布全國的各大海鮮餐廳如雨后春筍般崛起。

　　相比海鮮餐廳，似乎在現實生活中，我們家里冷凍的海鮮并不那么鮮美，顏色暗淡甚至有了很多異味。海鮮如何冷凍保存才能更新鮮，真正達到海鮮餐廳的口感，這也是很多人疑問的問題。

　　日常消費較多的海參、鮑魚、大蝦、扇貝、牡蠣等等，它們都需要適當的儲存溫度才能保持原有的口感，尤其是高檔海鮮，對儲存溫度更為苛刻。一般來說，溫度越低，海鮮的原鮮滋味保存的就越好。

　　以澳柯瑪這款DW/BD-56W302HE的-60℃超低溫冷柜為例，達到了-60℃的速冷保鮮。在常規冷柜-18℃環境下，一般海鮮僅能保持三個月，但這款澳柯瑪DW/BD-56W302HE溫冷柜可以保質長達兩年之久。

　　低溫冷凍保鮮有一個“最大冰晶生成帶”的概念，是指在-1℃~-5℃這個溫度區間，細胞內部的細胞液開始結成冰晶，在結成冰晶的過程時間越長，結成的冰晶越大，這樣一來就越容易刺破細胞膜，造成海鮮解凍時營養流失，口感改變。反之，冷凍速度越快，冰晶就會越小，無數的小冰晶都附在細胞周圍，最終確保了海鮮的新鮮口感。

　　澳柯瑪-60℃超低溫冷柜，在制冷技術上也實現了顛覆的改變，它采用R170+R290復合型制冷劑，優化管路，最終達到穩定的-60℃的制冷效果，突破了傳統冷柜的極限，食材快速通過冰晶生成帶，保證了食材的原鮮口感。

　　這款冷柜溫度實時顯示，可根據冷凍各類海鮮需要隨意調節溫度。超溫警報功能，則為海鮮保存增添了一個安全配置，當箱內溫度高于或低于你所預定的溫度之時，指示燈會閃爍提示，海鮮保存更安全健康。

　　對于當前大家擔心的冷凍海鮮安全問題，澳柯瑪-60℃超低溫冷柜內置采用了食品級內膽，有效抑制細菌的滋生，質量上結實不易壞，并且容易打理。

免責聲明： 家電資訊網站對《海鮮餐廳味道好，澳柯瑪-60℃冷柜解鎖新鮮秘訣》一文中所陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。

本網站有部分內容均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權，本站所轉載圖片、文字不涉及任何商業性質，如果侵犯，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除，不承擔任何侵權責任。聯系QQ：411954607

本網認為，一切網民在進入家電資訊網站主頁及各層頁面時已經仔細看過本條款并完全同意。敬請諒解。