3月20日-23日，2025年中國家電及消費電子博覽會(AWE2025)在上海召開，本屆AWE以“AI科技、AI生活”為主題，呈現了家電產業“All in AI”的發展趨勢。作為智能家電領域的重要參與者、推動者，博西家電又是如何看待家電產業的AI熱潮? 對此，博西家用電器集團大中華區高級副總裁兼首席銷售和營銷官胡博瀚先生與媒體進行了深度的對談。

博西家用電器集團大中華區高級副總裁兼首席銷售和營銷官胡博瀚

　　擁抱AI，擁抱未來

　　“今天我在AWE展館中進行參觀，深刻感受到AI無處不在，所有展臺都在極力展現其AI能力。在我看來，AI不僅是一個熱詞或營銷噱頭，它正在真實發生在家電領域。AI助力著消費者更便利、更健康、更高品質的生活。” 胡博瀚提到，“博西家電自身也非常重視AI的應用，并在多品類家電中廣泛應用了AI。比在廚電領域，AI可以幫助消費者備餐和烹飪，幫助消費者知曉食材最佳烹飪手段，烹飪時間和火候，從而達到最佳口感并兼具營養。譬如，博西家電在烤箱內部應用了AI智瞳攝像頭，運用AI視覺捕捉食物熟化過程，消費者一鍵確認想要的焦化程度，是汁水豐盈還是焦香四溢，AI便可幫助他們復刻出完美效果的菜品。類似應用還不勝枚舉，比如在衣物洗滌領域，博西家電運用AI傳感器自動檢測衣物重量、臟污程度以及污漬類型，可幫助消費者推薦最佳洗滌程序;再如運用eNose技術的博西家電冰箱，可以實時監測食品狀態，對于散發強烈味道的食品，可以通過自啟動殺菌、除味程序，消除異味，延長食物儲鮮時間。” 胡博瀚提及，當前博西家電也在積極擁抱DeepSeek等大模型，“我們的部分廚電產品已率先接入DeepSeek，用戶與產品間實現了更自然的語音交互模式。”

　　不過，他也認為，AI的應用是循序漸進的，其率先落地會在垂直類場景中，“以廚房為例，博西家電旗下油煙機、烤箱、洗碗機等幾乎所有產品均接入了AI，廚房智能應用在底層邏輯上實現了打通。比如，當用戶要準備一餐時，冰箱會告訴他/她家中有哪些現成的新鮮食材，這些食材可以如何搭配成一道菜，如果需要烘焙，冰箱可能會聯動烤箱提前預熱;如果需要明火烹飪，那么燃氣灶打開的同時，煙機也會根據火力和油煙的大小聯動配置相應吸力;餐后，洗碗機還會根據烹飪的狀態判斷碗碟的用量和油污程度，為用戶推薦既節能又干凈的洗滌程度。隨著廚房場景的深挖，廚電的AI訓練會越來越得心應手，從單品智能過渡到系統智能。”

　　在擁抱AI大趨勢的同時，博西家電也不斷精進著產品細節處的功夫，以冰箱為例，在AWE2025期間博西家電推出帶有射頻解凍功能的產品，引發消費者廣泛關注。胡博瀚提到，博西家電內部有專門的團隊做消費者洞察，長期深度跟蹤消費痛點研究，致力于解決消費者未被滿足的需求。“冰箱冷凍肉解凍是一個普遍痛點，如果拿微波爐或烤箱解凍，可能食物外表已經烤焦，內部還是冰凍的，往往解凍后肉質也不新鮮了。對此，我們進行了大力研發，通過射頻技術實現10分鐘快速解凍，肉類的紋理結構還與新鮮買來時一樣，這是非常成功的創新樣品模式。”

　　在AI關注以外，今年博西家電的另一大趨勢關注在于嵌入式家電。“博西家電是真正的嵌入式家電市場領導者，我們認為‘真正的嵌入式’必須具備一些特征，首先家電與門板、儲物柜之間應該是嚴絲合縫嵌入在一體的，整體感非常重要;同時，這個整體的嵌入系統要是智能的、高效的，并且防冷凝變形的，家電會散熱、會產生冷凝水，而這往往導致櫥柜受潮、腐蝕，破壞原有結構。而博西通過散熱部位、散熱技術、防冷凝水技術的開發，保證了完美嵌入的同時，可以保障家電不會對櫥柜造成任何影響，這是博西家電非常自豪的技術家底。”

　　近年來，中國消費者在家電功能的追求以外，越來越注重家居與家電的設計、一體化更和諧的審美，順應這種趨勢，博西家電在櫥柜的面板顏色、材質、設計等方面做了大量研究，做到了符合消費者喜好的“量身定制”。

　　立足當下，打開企業三大增長極

　　如果說AI代表著未來，那么依靠“以舊換新”激發家電市場動能便是我們面對的當下。2025年，家電以舊換新國補政策的加力擴圍為市場提供了增長確定性，但面向更長遠的將來，家電從業者的內心并不淡定，他們時刻擔心著補貼退出后的日子。

　　對此，胡博瀚認為 2025年的中國家電行業機遇與挑戰并存，“以舊換新”政策的驅動是行業增長確定性機會，博西家電自身也正在積極利用政策利好拉動消費，“從2024年第四季度的銷售情況來看，政策利好不僅提升了我們的營業額，也推動著產品結構的改善，節能、高能效產品的銷售占比普遍提升。我們也很高興看到國家2025年繼續推行‘以舊換新’政策，可以說高端產品和高能效產品受益更大，這也契合了博西家電本身的中高端的產品定位。”

　　“當然，對于家電行業而言，挑戰一直存在，家電與房地產緊密相關，在2024年第四季度之前，我們能明顯感受到市場的整體消費是疲軟的。現在，隨著房地產動能的轉換，新房新購家電的數量占比會顯著下滑，因而未來如何激發替換、二次改造需求，是行業的挑戰所在。中國的房地產開發高潮在10-15年前，那時也是家電和廚電的增長高峰，如今多年過去，消費者肯定會更新換代，因而我們與家電零售商更緊密地合作起來，希望為用戶提供一站式的完整解決方案，這里其實也有很多增量價值可以發掘，如消費者需要的增值服務，消費者對產品更高端的要求等，這些將為行業創造新的增量價值。”

　　胡博瀚認為，中國已經成為世界上規模最大也最具活力的家電市場之一，也是博西家電全球最重要的市場之一。中國家電產業的創新水平是最高的，中國消費者對新事物、新技術、新產品的接受度也非常高，博西家電在中國已經形成了強有力的市場地位，“我們在中國不斷投資，可以說博西家電非常聚焦中國市場，也看好它的未來成長。”

　　目前，博西家電在中國研發的產品已經開始反哺其全球市場，特別是歐洲本土市場。“2024年，我們把位于南京的博西家電中國研發中心升級為博西家電的全球研發中心，我們的戰略是把博西中國的研發中心定位成全球的創新引擎。這里有最先進的研發配套，有經驗豐富的研發工程師，我們的中國供應商也具備非常高的素質，擁有完備成熟的供應鏈。南京研發中心的升級是博西家電中國非常具有戰略意義的里程碑事件，即使放眼整個中國家電市場，我們也是唯一一個把全球研發中心放在中國的外資企業。”

　　而從博西家電投資中國市場的決心也可見證其對中國家電市場的信心，“未來，即便以舊換新政策退出，我們還是可以預見一些新增量的。第一，是新興品類，如洗碗機、干衣機等，這些都是中國消費者開始擁抱，但普及滲透率還不高的產品，其市場潛力巨大。第二則是博西家電品牌拓展帶來的增量，博西家電有很強的品牌組合，目前在中國市場主打西門子家電、博世家電和嘉格納三個品牌，西門子家電大家已經家喻戶曉，博世家電在雖然知名度還沒那么高，但通過更多門店和渠道的拓展已經在一、二線城市打開局面，未來博世品牌有望形成和西門子家電同樣的規模;另外，則是定位高凈值人群的頂奢品牌嘉格納，其增量非常客觀，很多高端人群、高凈值人群選購家電時候，比較傾向嘉格納品牌。第三則是博西家電在三四線城市以及下沉市場的開拓正在為公司帶來新增量，以前西門子家電主打中高端市場，主要覆蓋區域在一二級市場，在三四級市場還存在品牌的空白區，我們也希望加大銷售渠道的拓展，并針對消費者的區域選購習慣，開發更適合其需求和習慣的產品。這些將構成博西家電在中國市場的新增長極。”