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【劃重點】:海爾智家自換到生態賽道以來,越來越多的生態資源方加入進來,共同為用戶打造智慧生活。8月28日,隨著行業唯一的預制品物聯網解決方案平臺——“阿爾法魚”平臺的上線,海爾食聯網“朋友圈”再次擴容,迎來國際級餐飲品牌俏江南。
【家電資訊-家電資訊 - 廚衛,作者:編輯】海爾智家自換到生態賽道以來,越來越多的生態資源方加入進來,共同為用戶打造智慧生活。8月28日,隨著行業唯一的預制品物聯網解決方案平臺——“阿爾法魚”平臺的上線,海爾食聯網“朋友圈”再次擴容,迎來國際級餐飲品牌俏江南。
阿爾法是希臘文、拼音、英文的第一個字母,象征著“開始”。而阿爾法魚平臺也創造了新的模式。在這個平臺上集結了俏江南等名企以及全國各地的名廚,讓過去只能在餐廳才能吃到的大師菜,可以在家里輕松的做出。此次,俏江南帶來的正是其店里的招牌菜“五香烤牛腿”、“狀元雞”。用戶只需要一鍵下單,預制品全套食材冷鏈配送到家,放入蒸烤箱即可輕松烹飪出同款美食。
想吃俏江南不用去店里,在家自己做!
作為國際餐飲服務管理公司,俏江南已在國內開有50余家門店,不僅入駐過上海世博會場館,且曾是北京奧運會制定餐飲提供商中唯一一家中餐企業。此次入駐阿爾法魚的“五香烤牛腿”、“狀元雞”兩道菜,在線下門店銷量不菲且廣受好評。而現在不用跑去門店,海爾食聯網阿爾法魚讓這兩道“招牌菜”在家就能吃上。
現在只要登陸阿爾法魚平臺,搜索“狀元雞”及“五香烤牛腿”即可下單,下單后由冷鏈物流配送到家,用戶只需要將收到的預制品放入烤箱,即可烹飪。那么味道如何呢?俏江南“狀元雞”采用面包殼替代傳統泥土的制作工藝,更衛生的同時還增添了面包香;而“五香烤牛腿”整體牛腿慢火鹵制,再恒溫濕烤到外皮酥脆,內里細嫩。兩道菜均來自俏江南名廚制作,保留了菜品的純正味道,跟在店里吃到的并無差別。
不止是餐館里的“招牌菜”,無論想吃地道風味的“家鄉菜”,還是膳食養生的“健康餐”,用戶都能通過海爾食聯網阿爾法平臺,像點外賣一樣簡單,實現從買到做一站式解決,在保障口感的同時,還更省時和健康。
借助食聯生態,阿爾法魚串聯起用戶和餐企
對于越來越重視健康、養生,卻又嫌傳統烹飪方式太麻煩的年輕人而言,預制菜不僅比外賣健康,更重要的是省去了繁瑣的洗、切、調味等步驟,只需簡單加工就能輕松做出美食。從天眼查大數據可知,截至目前,企業名稱或經營范圍中包含“速凍、預制菜、預制食品、半成品食品、即食、凈菜”的國內企業已有超過6.9萬家。
預制品行業風口已至,但是目前的預制品菜肴大部分是油炸、蒸煮類食品,而且大多是大批量加工,味道工業化,很難有家里烹飪和餐廳大廚做出的味道。對餐飲名企來說,自己做出的預制品,如何在用戶家里也能保證原始味道,跟在店里吃的口感一致,也是癥結所在。但是在阿爾法魚平臺,像俏江南的“狀元雞”、“五香烤牛腿”,用戶下單購買后,完全不用煩惱火候大小、調料多少等,只需要一鍵開啟定制烹飪模式,就能輕松復刻大師級別的美味。
為何傳統預制品做不到的,阿爾法魚平臺卻可以?在海爾食聯網的開放生態之下,阿爾法魚平臺一端連著餐飲名企,他們的“招牌菜”、“特色菜”都可以做成預制品,供用戶選擇;另外一端連著用戶,用戶可以像點外賣一樣簡單,購買自己想要的菜品。更重要的是,通過三翼鳥廚房內的智慧網器,可以通過內置菜譜,保證菜品的原汁原味,讓用戶在家里可以吃到跟餐廳里一樣的味道。
如今,海爾食聯網用生態重新定義了餐飲行業,讓各資源方優勢形成合力,改變了傳統的飲食方式局限。除首發俏江南兩道“招牌菜”以外,海爾食聯網阿爾法魚后續還將不斷圍繞用戶需求,上線更多優質餐飲品牌預制品食材,讓用戶想吃的都能在家吃上。
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