用最少的時(shí)間，最小的空間，實(shí)現(xiàn)最大的效益，廚電走上了“多、快、好、省”的新時(shí)代。

根據(jù)飛瓜數(shù)據(jù)，一機(jī)多用，兼顧多場(chǎng)景和安全性的廚電更受青睞。伴隨家庭結(jié)構(gòu)小型化趨勢(shì)，用戶在購(gòu)買廚電產(chǎn)品時(shí)更傾向于購(gòu)買多功能型商品滿足空間復(fù)用。

以智能料理機(jī)、空氣炸鍋等為代表的多功能廚電市場(chǎng)火熱了起來(lái)。

與此同時(shí)，伴隨新一代消費(fèi)群體崛起，他們的餐飲習(xí)慣、飲食理念已經(jīng)改變。廚電不再只是承擔(dān)“吃飽飯”的任務(wù)，功能是否多樣？“坪效”如何？顏值是否抗打？智能、人性？……一系列因素影響著消費(fèi)者的購(gòu)買行為。各大品牌也在“提量增效”的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，搶奪灘地。

被“壓縮”的廚電

廚具，從傳統(tǒng)的鐵鍋、油煙、灶臺(tái)的印象中走出，一體機(jī)、料理機(jī)、多功能烤箱走進(jìn)人們的生活。快捷、時(shí)尚、智能化的廚電，將多功能“壓縮”于一身，成為新一代廚具對(duì)現(xiàn)代化生活的回應(yīng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年上半年，具有多功能屬性的洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)、集成灶的零售額分別為52億元、24億元、97億元，同比增長(zhǎng)33%、65%、67%，增長(zhǎng)速度超傳統(tǒng)單一功能品類廚電。

奧維云網(wǎng)《2022年中國(guó)廚衛(wèi)市場(chǎng)十大預(yù)測(cè)》報(bào)告顯示，集成產(chǎn)品一機(jī)多能、高性價(jià)比等因素依舊是優(yōu)勢(shì)。多功能廚電憑借其“一機(jī)多用”的特色，成為牽引廚電市場(chǎng)變革的重要力量。

除“壓縮功能”外，壓縮空間也是廚電走進(jìn)新式廚房的重要因素。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年嵌入式復(fù)合機(jī)整體規(guī)模95萬(wàn)臺(tái)、56億元，零售量同比增長(zhǎng)22%，零售額同比增長(zhǎng)26%。同比2019年零售量增長(zhǎng)98%，零售額同比增長(zhǎng)104%。其中，嵌入式蒸烤占比逐年提升，2021年已超75%。

“變十為一”的多功能一體化，“變大為小”的壓縮空間最小化，自動(dòng)化、智能化的廚電成為廚房新寵。

而在功能壓縮和空間壓縮上均有出色表現(xiàn)的嵌入式蒸烤箱就成為下一代廚電爆款的品類之一。

重新定義多功能，烤箱不只是烤箱

通過(guò)京東商城搜索“嵌入式蒸烤箱”共有1.3萬(wàn)+件商品，價(jià)格在2999-5999元不等。“體驗(yàn)”“智能”“一體機(jī)”等特點(diǎn)，被赫然標(biāo)志。而抖音、微博、小紅書，很多廚電領(lǐng)域的博主會(huì)推薦不同的嵌入式蒸烤箱，高性價(jià)比、人性化、多功能等因素，成為推薦的理由。

那么如何選擇一款合適的嵌入式蒸烤箱呢？

首先是被提及最多的特點(diǎn)：多功能。以最新上市的米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1為例，它延續(xù)了當(dāng)下廚電市場(chǎng)多功能之風(fēng)，打造一機(jī)多用的使用場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)了蒸烤烘炸一體化。

米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1將蒸烤炸功能進(jìn)行了細(xì)分。“烤”作為它的主要功能之一，采用渦流旋風(fēng)精烤技術(shù)，實(shí)現(xiàn)大功率勁烤，均勻速熱，烘焙、熱風(fēng)烘焙、強(qiáng)燒烤、熱風(fēng)烤、加濕烤五種烤制功能任意挑選。

與“烤”相比，“蒸”也毫不遜色。米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1憑借雙孔蒸汽直噴技術(shù)，在大功率蒸汽發(fā)生器配合下，短時(shí)間便可蒸熟、蒸透。同時(shí)又能兼顧保持鮮味的營(yíng)養(yǎng)蒸，外酥內(nèi)軟的高溫蒸，最后通過(guò)蒸烤組合多段烹飪模式則可以實(shí)現(xiàn)一物多吃，多種口味的效果，最大程度釋放美食的口味。

烤、蒸之外，米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1還有發(fā)酵、解凍、保溫等一系列輔助功能。

時(shí)下最火熱的空氣炸功能也被它收入囊中。與“天降”的空氣炸鍋不同，米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1自帶強(qiáng)大的品牌背書，零油空氣炸，低油低脂，不再擔(dān)心高熱量，定制雙轉(zhuǎn)速電機(jī)可實(shí)現(xiàn) 2200r/min高轉(zhuǎn)速形成立體熱風(fēng)。安全、高效的運(yùn)作，讓“萬(wàn)物皆可空氣炸”不再是一句口號(hào)。

烤箱不只是烤箱，還能是蒸鍋和空氣炸鍋。烤箱也不再是占地方的“放不下”，還可以變的很“透明”。

調(diào)查顯示，受房地產(chǎn)行業(yè)下行市場(chǎng)影響，精裝項(xiàng)目供給量2019年開始持續(xù)走低。2021年全國(guó)精裝滲透率均值32%左右，非精裝項(xiàng)目占比仍高達(dá)68%，嵌入式廚電對(duì)標(biāo)整體環(huán)境增長(zhǎng)空間巨大。

由于占地面積小、功能齊全，解決了當(dāng)下獨(dú)居群體，房屋面積小，生活空間小，但又想有更多餐飲體驗(yàn)的問(wèn)題，嵌入式廚電備受年輕人喜愛(ài)。與前幾代的非嵌入式產(chǎn)品不同，米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1能夠嵌入廚房任何地方，與其他廚具完美融合，實(shí)現(xiàn)空間利用的最大化。

而米家自身的智能科技實(shí)力也被賦予到米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1身上。50+款智能菜譜、烹飪社區(qū)、AI大廚功能，拯救“手殘黨”，讓做飯觸手可及。APP控制+小愛(ài)同學(xué)語(yǔ)音控制，則能實(shí)現(xiàn)手機(jī)預(yù)約、定制美食、遠(yuǎn)程控制一頓美味佳肴。

米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1采用星空藍(lán)琺瑯內(nèi)膽，高溫?zé)Y(jié)，聚能升溫快，耐用性強(qiáng)、抗刮花、易清潔，同時(shí)配備四重潔凈系統(tǒng)，爐腔干燥、蒸汽清潔、高溫殺菌、高效除垢一條龍解決清潔難題。還有值得注意的是，這款產(chǎn)品操控區(qū)采用OLED智顯旋鈕操作，水箱部分采用電子自動(dòng)翻蓋設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)化繁瑣的操作步驟，使用更舒心。

結(jié)語(yǔ)

放眼當(dāng)下的廚電市場(chǎng)，2021年1187.5億元的銷售規(guī)模提供了巨大的市場(chǎng)空間，而根據(jù)Eur monitor公布的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，到2024年，這一規(guī)模將增長(zhǎng)到1397.99億元。在這一龐大的市場(chǎng)中，“嵌入式”“多功能”都是不可忽視的趨勢(shì)關(guān)鍵詞。

米家此次推出的米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1，功能上實(shí)現(xiàn)全面化，一個(gè)烤箱，蒸烤炸全面開花；技術(shù)上完成智能化，背靠科技資源，擺脫傳統(tǒng)廚房的忙碌枯燥；空間上縮減化，讓不同的家庭環(huán)境，都可以享受美食的樂(lè)趣。

不論是內(nèi)核，還是外表，米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1所帶有的特點(diǎn)，都是對(duì)當(dāng)下市場(chǎng)深度觀察的結(jié)果。也是其在激烈的紛爭(zhēng)中，嶄露頭角的關(guān)鍵。

新一代的消費(fèi)群體已經(jīng)形成，新式的餐飲理念顛覆著傳統(tǒng)的廚電認(rèn)知。不論是逐漸成型的頭部品牌，還是正在飛奔的“后來(lái)者”，多功能的風(fēng)口已經(jīng)打開，是否能進(jìn)一步了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、掌握消費(fèi)者所需、所想，感受他們的訴求，成為下一個(gè)爆款的決定因素。

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