傳統的北京烤鴨,口味和吃法相對單一,片好后,鴨皮蘸糖、鴨餅卷鴨肉蘸醬。雖然傳統吃法很經典,但是也有人想嘗試一下不同的口味。現在,海爾食聯網根據用戶的不同口味需求,定制了一款風味北京烤鴨。這也是繼上次針對健身、減脂人群推出減脂版烤鴨后,海爾食聯網烤鴨的再次迭代。

據悉,風味北京烤鴨6月30日上線預售,預計7月15日陸續發貨。這款新品專門在口味上下功夫,研發了2種蘸料,一款果醬飄香的冰花酸梅醬,酸甜爽口,解膩增香,一款秘制辣椒粉,香辣有味,帶來多重味蕾刺激,而且吃法更簡便,用戶直接切塊食用,吃起來相當滿足。

口味創新!風味北京烤鴨做得簡單、吃得美

說起北京烤鴨,大家立馬聯想到酥脆的鴨皮、噴香的鴨肉,卷上鴨餅,配上蔥絲、黃瓜絲和醬料,一口一口根本停不下來。但是傳統北京烤鴨雖然香,可是油脂較多,醬料也比較重,老人和小孩不能多吃。海爾食聯網最新版風味北京烤鴨就提供給不同用戶多樣選擇。

怎么解決的呢?從食材選擇到鴨胚制作,食聯網風味北京烤鴨都全面創新。食材方面,不再用填鴨,而是選取生態養殖的優質散養瘦肉型乳鴨,鴨肉更緊實細嫩,脂肪含量更低;鴨胚的制作也進行了創新,做了腌制處理,采用中國烹飪大師張偉利研發的秘制腌料,添加16味香辛料,低溫腌制12小時,之后再結合傳統北京烤鴨打氣—燙胚—掛糖—晾胚工藝,進行鴨胚的預處理,這樣烤制出的鴨子,表皮酥脆,肉質咸香濃郁。

用戶只需在冰箱屏或者智家APP下單風味北京烤鴨鴨胚,順豐冷鏈到貨后,還是只需拿出鴨胚、放入食聯網蒸烤箱、語音啟動定制烹飪3步,就能坐等美味出爐。并且,不用片鴨直接切塊,皮薄油少、肉質細嫩,老人小孩可以蘸酸甜爽口的冰花酸梅醬,年輕人可以蘸刺激味蕾的秘制辣椒粉,一鴨兩吃,全家都能吃得滿足。

不止是烤鴨迭代,更是智慧美食生活的升級

從食聯網北京烤鴨到減脂版烤鴨,再到風味北京烤鴨,表面上是烤鴨的升級迭代,本質上是對用戶智慧美食生活的不斷升級。如食聯網北京烤鴨是讓用戶在家3步就能吃到正宗口感;減脂版烤鴨在做法簡單、口感正宗的基礎上升級,減脂25%,享受美味無負擔;風味烤鴨在選擇更健康的乳鴨食材基礎上,重點升級口味,讓用戶既吃得健康,又有更多選擇。

海爾食聯網為什么能不斷滿足用戶美食需求呢?這就離不開海爾食聯網美食生態平臺的支撐。用戶在家3步烤鴨很簡單,背后卻聯動了整個海爾食聯網美食生態,包含食材、食品加工、物流等12大行業千余家生態資源方,共同為用戶的智慧美食生活服務。目前,食聯網美食生態平臺已經有全國100多位大廚搶入研發數字菜譜,共推出了16道大師菜。

并且,海爾食聯網6月份新成立的智慧美食研究院,正助力大師菜的不斷研發和迭代。在這里,有專業的海爾廚電智慧網器,有烹飪協會的頂級廚師資源。大廚們不斷創新各式菜譜、提升烹飪技藝、研究健康搭配,海爾食聯網則把大師菜譜數字化,并通過智慧廚電讓用戶能一鍵復刻大師級的美味。

并且,為了讓用戶能做飯更簡單,吃得更滿足,海爾食聯網將各行業的美食生態資源整合到三翼鳥智慧廚房,為用戶提供“吃、買、存、做、洗、改”全流程美食場景解決方案。并且,這一美食場景方案通過智慧家庭操作系統智家大腦的支持,能實現“決策智能”,比如主動提醒用戶食材保質期、主動推薦時令菜譜等,真正知你所想、懂你所需。

做起來簡單、吃起來美味的食聯網風味北京烤鴨,只是海爾食聯網不斷迭代的美食場景方案的一個縮影。未來,海爾食聯網不僅會迭代更多的智慧美食場景方案,更會把更智慧、更健康的美食生活帶進千家萬戶。

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