【家電資訊-家電資訊 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

　　3月12日至15日，中國家電及消費電子博覽會(AWE) 在上海新國際博覽中心舉行。作為廚電領域一支不容小覷的新勢力，追覓小廚電在E7追覓館帶來其多品類產品矩陣，并于3月14日舉辦“智啟味來”AWE 2026旗艦新品發(fā)布會。現場發(fā)布了四款旗艦新品：大師系列蒸汽嫩炸空氣炸鍋 F60、星廚系列雙鍋全景玻璃空氣炸鍋 PT60、大師系列全自動咖啡機 Slim FCM30 以及星廚系列雙刀仿生廚師機 M60，覆蓋烹飪、咖啡制作與烘焙等核心廚房場景。

　　在發(fā)布會上，追覓小廚電總裁陳建偉表示，廚房電器正從單一功能設備向“智能烹飪伙伴”演進。追覓小廚電希望通過技術創(chuàng)新與用戶場景洞察，讓復雜烹飪變得更簡單，讓用戶在家庭廚房獲得更專業(yè)、更穩(wěn)定的體驗。

　　從“能做飯”到“做好飯”：定義空氣炸鍋新標準

　　圍繞家庭烹飪中“外酥里嫩難兼得”的痛點，追覓正式發(fā)布了先前在央視馬年春晚亮相過的大師系列蒸汽嫩炸空氣炸鍋 F60，創(chuàng)新性地在空氣炸鍋中引入了“先蒸后烤”的烹飪邏輯。產品搭載 CrispVapor™蒸汽發(fā)生技術，通過蒸汽鎖住食材水分，再結合3D循環(huán)熱風實現表皮脆化，使整雞、羊腿等大體積食材也能呈現外酥內嫩的口感。1100ml大容量水箱與穩(wěn)定水循環(huán)系統(tǒng)，使蒸汽輸出更加持久穩(wěn)定，同時支持高溫蒸汽自清潔功能，進一步提升使用體驗。

　　如果說F60強調烹飪技術的突破，那么星廚系列雙鍋全景玻璃空氣炸鍋 PT60 則更多聚焦使用體驗。產品采用6mm高硼硅全景玻璃艙體設計，讓用戶在烹飪過程中可以直接觀察食材變化，解決傳統(tǒng)空氣炸鍋“看不見、不放心”的使用痛點。同時，PT60采用2.5L與4.5L雙鍋組合，小容量適合單人輕食料理，大容量則可滿足家庭聚餐需求。相比傳統(tǒng)同容量空氣炸鍋，其整體體積縮小超過50%，烹飪完成后可直接加蓋冷藏或攜帶，讓空氣炸鍋從廚房設備延伸至更多生活場景。

　　高壓萃取與仿生揉面：家庭廚房的專業(yè)化升級

　　在咖啡品類方面，追覓發(fā)布了大師系列全自動咖啡機 Slim FCM30。產品搭載19bar高壓萃取系統(tǒng)與9檔低噪研磨結構，可穩(wěn)定釋放咖啡油脂，并支持多種經典咖啡一鍵制作。機身寬度僅18厘米，適合家庭水吧臺或小型廚房空間;其沖泡器支持快速拆卸設計，日常清潔僅需簡單沖洗即可完成。配合獨立奶盒與微壓奶泡系統(tǒng)，用戶在家即可完成從研磨到奶咖制作的完整流程。

　　針對近年來持續(xù)增長的家庭烘焙需求，追覓推出星廚系列雙刀仿生廚師機 M60。該產品通過雙刀仿生結構模擬雙手揉面的動作軌跡，使面團在碗內形成立體揉面路徑，從而加快面筋形成效率。動力方面，M60搭載800W直流電機，可在低噪音狀態(tài)下輸出穩(wěn)定扭力，即使處理高筋面粉也能保持順暢運轉。結合12檔精準調速與多種攪拌配件，該產品可覆蓋揉面、攪拌、打發(fā)等多種家庭烘焙需求。

　　除了發(fā)布的四款旗艦新品之外，追覓小廚電在AWE展臺還展示了多款覆蓋不同廚房場景的創(chuàng)新產品。例如，大師系列雙倉脆嫩空氣炸鍋 DS50 通過Dual-drive雙擎風控技術，實現上下倉分別主打“脆”與“嫩”的烹飪邏輯，并支持雙倉同步完成烹飪任務;大師系列全自動咖啡機 Master FCM60 面向更高階咖啡愛好者，提供更豐富的研磨與萃取控制能力。

　　在料理設備方面，追覓還帶來了智能攪拌機 PB70 與便攜攪拌杯 PB10。其中PB70搭載 iDetect™智能感應技術，可實時感應食材重量、硬度與粘稠度，并自動匹配攪拌時間與轉速，進一步簡化料理流程;PB10則采用可拆卸電機底座與Type-C充電設計，內置高容量電池，支持多次隨行攪拌，適用于健身、旅行與戶外等移動場景。與此同時，觸屏吐司機 TA60 也在現場亮相，其高清觸控面板與可視化倒計時系統(tǒng)，可精準控制吐司烘烤程度，并通過自動升降結構提升操作安全性與使用體驗。

　　智能感應與 AI 算法：加速布局智能廚房

　　從空氣炸鍋到咖啡機、從烘焙設備到智能料理機，追覓小廚電正在逐步完善其廚房電器產品矩陣。陳建偉在發(fā)布會上透露，根據規(guī)劃，未來產品將覆蓋蒸烤炸空氣炸鍋、智能廚師機、研磨咖啡機、料理機、冰沙機以及智能吐司機等多個品類，并通過AI算法、智能傳感與自動化結構，持續(xù)推進廚房電器智能化升級，解決家庭烹飪中的復雜操作問題。

　　從登陸春晚到AWE首秀，追覓小廚電正在加速完成從“新晉黑馬”到“行業(yè)標桿”的轉變。隨著消費升級與家庭烹飪需求增長，廚房電器正在進入技術驅動的新階段。追覓小廚電正試圖通過技術創(chuàng)新與產品設計，讓家庭廚房也能輕松無負擔地獲得專業(yè)烹飪能力，讓智能科技為全球家庭烹飪體驗帶來質的飛躍。

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